Ingredienser (for 1 person)

• Cortado (40 ml espresso, 3 sek melkeskum)
• Litt rasp av sitronskall
• 1 knivsodd kanel
• 1 ts sukker

Forberedelse

• Ha sitronskallrasp og kanel i et varmebestandig espressoglass.
• Sett glasset under kaffeutløpet og tilbered en cortado.
• Strø sukker over drikken til slutt og brenn sukkeret med en liten gassbrenner, så det blir karamellisert.