Slik virker en kaffemaskin fra JURA

Perfekte kaffespesialiteter med ett tastetrykk – nymalt, ikke kapslet. Men hva skjer egentlig når du har trykket på knappen? Følg kaffetilberedningen inne i en kaffemaskin fra JURA: fra ferskmaling via brygging til det ferdige resultatet i koppen. Og finn ut mer om det komplekse samspillet mellom teknologiene som sørger for den ultimate kaffeopplevelsen.

Product Recognising Grinder (P.R.G.)

For å sikre at kaffen males optimalt til hver eneste spesialitet har ingeniørene hos JURA utviklet Product Recognising Grinder (P.R.G.). Den elektronisk styrte høyeffekts-kjeglekvernen stilles til den forhåndsdefinerte malegraden på brøkdelen av et sekund – mye raskere enn det som er mulig manuelt. Spekteret strekker seg fra svært finmalt for korte klassikere til svært grovmalt for forlengede spesialiteter.

De ulike trakteprosessene

Den ideelle ekstraksjonstiden er en avgjørende faktor for et optimalt resultat: Kontakttiden mellom vannet og kaffepulveret skal være lang nok til å trekke aromastoffene ut av kaffepulveret, men samtidig kort nok til at bitterstoffer og garvesyrer ikke vaskes ut.

Derfor har JURA, i tillegg til standard bryggemetode, utviklet puls-ekstraksjonsprosessen (P.E.P.®) for korte spesialiteter som ristretto eller espresso, og One Touch Lungo-funksjonen for lange spesialiteter. For tilberedning av espressobaserte Cold Brew-spesialiteter har vi Cold Extraction Process.

Intelligent Water System (I.W.S.) med filterpatronen CLARIS Smart

Kaffe består av 98 % vann. Ferskt, kaldt vann er derfor uunnværlig hvis du vil oppnå et perfekt kafferesultat. Det avsettes kalk i vannet når vannet varmes opp. JURA tilbyr en intelligent løsning med CLARIS filterpatron:

  • Den beskytter apparatet mot kalkavleiringer og forlenger levetiden.
  • Apparatet må ikke avkalkes.
  • Vannkvaliteten, og dermed også kaffekvaliteten, holder seg høy.
  • Det intelligente vannsystemet (I.W.S.) registrerer automatisk når du har satt i et filter.

Melkesystem

Kaffespesialiteter som cappuccino og latte macchiato med mer smakssettes med melk eller melkeskum. De innovative melkeskumdysene fra JURA tilbereder finporet, luftig melkeskum med en konsistens som holder seg lenge takket være banebrytende finskumsteknologi. Eller de varmer helt enkelt melken til ønsket temperatur.