Ingredienser (for 1 person)

• 2 x 45 ml sterk espresso
• kremsprøyte
• 350 ml kremfløte
• 10 ml sukkervann (blandingsforhold sukker og vann 1:1)
• jordbærpuré
• 5 isbiter

Forberedelse

• Ha isbitene i et ristebeger.
• Tilbered espressoen rett i ristebegeret.
• Rist begeret i ca. 20 sekunder så espressoen avkjøles.
• Ha deretter de blandede ingrediensene i kremsprøyta.
• Lukk kremsprøyta tett, rist den og sett i en kremsprøytepatron.
• Rist sprøyta kraftig 8 til 10 ganger og sett den kjølig til den skal brukes.
• Ha litt jordbærpuré i et cocktailglass og legg i espressoskummet.